La Facultad de Ciencias Contables, Económicas y Administrativas de la Universidad Mariana, presentó el primer Diplomado en Dirección y Marketing Gastronómico del suroccidente colombiano, una propuesta que une la pasión por la gastronomía con las herramientas de gestión y marketing que hoy marcan la diferencia en el mundo empresarial.
El diplomado, liderado por el Programa de Administración de Negocios Internacionales con el apoyo de los programas de Mercadeo y Contaduría Pública, busca fortalecer las habilidades de propietarios, administradores y emprendedores del sector gastronómico, brindándoles estrategias para hacer de sus negocios espacios más competitivos, sostenibles y conectados con las nuevas tendencias del mercado.
La jornada inaugural se realizó el pasado 23 de septiembre en el restaurante La Vereda, con la conferencia “Tendencias Emergentes y Sostenibilidad en Gastronomía”, a cargo de Mónica Herrera, reconocida empresaria y propietaria del lugar. Su experiencia inspiró a los 25 participantes del diplomado, quienes iniciaron este proceso formativo con grandes expectativas frente a una propuesta que integra dirección estratégica, experiencia del cliente, marketing digital y sostenibilidad ambiental.
Más allá de la formación académica, el diplomado busca crear comunidad y fortalecer la cultura gastronómica regional. Para ello, combina clases teórico-prácticas, talleres personalizados, análisis de casos reales y visitas empresariales, permitiendo a los participantes aprender directamente de experiencias exitosas y aplicar los conocimientos en su propio entorno.
El equipo docente, conformado por profesionales con amplia trayectoria en gestión, mercadeo y desarrollo sostenible, acompaña cada módulo con una visión práctica y humana, enfocada en potenciar el talento y la creatividad de quienes hacen de la gastronomía su proyecto de vida.
Certificado por la Universidad Mariana y el Programa de Administración de Negocios Internacionales, este diplomado se convierte en una oportunidad para seguir aprendiendo, innovando y creciendo juntos, impulsando al sector gastronómico regional que hoy conquista nuevos espacios y gana cada vez más reconocimiento a nivel nacional.
