En el marco de las acciones estratégicas que lidera la Oficina de Proyectos y Servicios Especializados a través de Conecte y con el fin de fortalecer la interacción con el sector empresarial de la región; se visitó la planta procesadora de Carnes del Sebastián, ubicada en el corregimiento de Cujacal.
“Este acercamiento busca generar una integración entre el sector privado productivo y agro empresarial con la academia”, señaló Jorge Mario Salazar, gerente de Carnes del Sebastián; quien entregó un balance positivo de esta visita. “Los representantes de la Universidad Mariana tuvieron la oportunidad de conocer todos los procesos de la industria cárnica, desde el procesamiento, almacenamiento, logística, comercialización, sistema de tratamientos de aguas y de impacto ambiental. Estamos muy motivados de poder avanzar e intercambiar conocimientos para fortalecer el sector productivo”.
‘‘Gracias a la invitación del gerente Jorge Mario Salazar se realizó la visita a la planta de Carnes del Sebastián, producto de esta visita se pretende la articulación de los diferentes programas de la Universidad en torno a los procesos investigativos, para aportar a esta empresa. Se tienen grandes expectativas de articulación para contribuir a la comunidad a partir de estas intervenciones y sobre todo de llevar la academia a la empresa y también traer la empresa a la academia’’ indicó la hermana Maura Guerrero, coordinadora de la Oficina de Proyectos y Servicios Especializados.
Conforme a los ideales de la estrategia Conecte, se avanza en la caracterización de las cadenas productivas, donde se ha identificado las necesidades del sector empresarial. Además, se han desarrollado actividades conjuntas como el primer conversatorio universidad-empresa ‘El camino hacia la productividad y competitividad empresarial para el sector comercial”, con la participación de Fenalco y varios representantes del sector productivo de Nariño.